Fave con Cipolla

Prendete le fave, sgranatele ed eliminate la buccia che le ricopre. Dovete ottenere 200 g di fave pulite. Ricavate 80 g di cipolla pulita dalla buccia di copertura e tagliatela a fettine sottili. Mettete la cipolla in padella con 1 cucchiaio d'olio e lasciate soffriggere leggermente a fiamma bassa. Appena inizia a sfrigolare aggiungete le fave e mescolate. fate saltare in padella 1 minuto mescolando spesso. Aggiungete l'acqua, il sale ed il pepe verde, mescolate e fate cuocere con il coperchio finchè le fave non saranno tenere. Ci vorranno circa 5 minuti.Se dopo 5 minuti le fave saranno ancora dure, questo dipenderà dalla grandezza delle stesse, aggiungete altra poca acqua, se invece saranno pronte alzate la fiamma e fate asciugare l'acqua in eccesso. Servite le vostre fave con cipolla ancora calde condite con l'olio rimanente.